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泸州申 发金属制品有限公司  
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家庭小 作坊酿酒怎样选择酒曲?

发布时间: 2018-07-10 17:11   251 次浏览
中国酒城,醉美泸州!

目前市 面上酒曲种类繁多,质量也参差不齐。价格差距也比较大。家庭小 作坊酿酒的朋友们应该如何选择酒曲呢?
泸州特 产传统酒曲味道好,质量正宗,出酒率稳定,一直是 广大酿酒朋友的挚爱,究竟泸 州的酒曲好在哪里?我今天 来给你一一揭晓。



泸州曲 药全部采用传统工艺发酵,主要以小麦为主,添加其它辅料,香味比较丰富,被称为 浓香正宗或浓香典范。主要以 泸州老窖为代表,传承传 统酿酒制曲工艺。

泸州曲 药以纯粮食曲药发酵,做曲周期长达6个月,属于中高温大曲,其中很 关键的是翻曲和储存。这两个 操作技术直接决定酒曲的口感。

泸州酒 曲不含任何化学添加剂,主要菌种以白酶菌,灰白霉菌,黄霉菌为主,产香产酯高,做出来的酒口感柔和,酒体饱满,空杯留香。


        泸州申 发金属制品有限公司以酿酒设备为主。传承传统酿酒技术,提供酿酒酒具等设备。泸州申 发金属制品有限公司地处川、黔、渝三省交界处,主要经 营范围有金属制厨房用器具制造、机械设备、五金产 品及电子产品批发。周边大 型酒类企业有宜宾五粮液、郎酒、泸州老窖、贵州茅台集团,重庆江小白等等,现有工作人员20余人,生产面积1000平米。座落在 中国名酒金三角酒业集中发展区泸州市纳溪区河西大道,泸州物华天宝,土地肥沃,三川流秀,人才地灵,泸州人对人真诚,办事认真,不打诳语,一诺千金。
  企业从 事酿酒设备行业多年,主要以技术服务为主。公司主 要生产销售酒类酿造设备,卢香型 酱香型曲药曲块,储酒设备,酒类过滤设备,水处理净化设备,智能一体化设备,酒类不锈钢机械设备,个性化定制服务等等……

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